fix(number-fields): избегаем потери точности длинных чисел

- number-поля теперь рендерятся как text + inputMode=numeric,
  чтобы браузер не округлял значения через input type=number
- пробелы при вставке в number-поля удаляются
- бэкенд нормализует значения number-полей в строку перед сохранением
- добавлен хелпер normalizeFieldValueForStorage

Closes: искажение расчётного счёта и других длинных числовых полей

migrations/0021_rename_global_fields_to_field_templates.sql

@@ -0,0 +1,9 @@
+-- Rename global_fields table to field_templates
+ALTER TABLE "global_fields" RENAME TO "field_templates";
+
+-- Rename indexes
+ALTER INDEX "global_fields_organization_id_code_key" RENAME TO "field_templates_organization_id_code_key";
+ALTER INDEX "global_fields_org_idx" RENAME TO "field_templates_org_idx";
+
+-- Rename sequence (PostgreSQL auto-created)
+ALTER SEQUENCE IF EXISTS "global_fields_id_seq" RENAME TO "field_templates_id_seq";