fix(number-fields): избегаем потери точности длинных чисел

- number-поля теперь рендерятся как text + inputMode=numeric,
  чтобы браузер не округлял значения через input type=number
- пробелы при вставке в number-поля удаляются
- бэкенд нормализует значения number-полей в строку перед сохранением
- добавлен хелпер normalizeFieldValueForStorage

Closes: искажение расчётного счёта и других длинных числовых полей

migrations/0051_gantt_field_role.sql

@@ -0,0 +1,3 @@
+-- Gantt field roles (start/end/milestone) for date/datetime fields
+ALTER TABLE form_fields ADD COLUMN IF NOT EXISTS gantt_role VARCHAR(20);
+CREATE INDEX IF NOT EXISTS form_fields_gantt_role_idx ON form_fields(form_id, gantt_role);