fix(number-fields): избегаем потери точности длинных чисел

- number-поля теперь рендерятся как text + inputMode=numeric,
  чтобы браузер не округлял значения через input type=number
- пробелы при вставке в number-поля удаляются
- бэкенд нормализует значения number-полей в строку перед сохранением
- добавлен хелпер normalizeFieldValueForStorage

Closes: искажение расчётного счёта и других длинных числовых полей

tests/setup.ts

@@ -0,0 +1,4 @@
+process.env.JWT_ACCESS_SECRET = 'test-access-secret-for-vitest-32chars!!';
+process.env.JWT_REFRESH_SECRET = 'test-refresh-secret-for-vitest-32c!!';
+process.env.JWT_SUPERADMIN_SECRET = 'test-superadmin-secret-vitest-32ch!';
+process.env.NODE_ENV = 'test';