chore(repo): дедуп formatAmount, пины образов, дефолты MinIO, доля any

Шаги 2.3 и 2.4 плана production-готовности:
- lib/format.ts formatAmount вместо 2 локальных копий
- пины тегов minio/rclone/ollama/traccar/pgvector + osrm по digest
- minioadmin без дефолта (env required, dev-подсказки в .env.example)
- 28 any в auto-transitions/shared типизированы из @shared/schema
- удалён _tablefield_orig.txt
- check/lint/build чисто, vitest 104/104

.env.local.example

@@ -35,7 +35,7 @@ DATABASE_URL=postgresql://appuser:local_db_password_replace_me@db:5432/appdb
 # File storage (local MinIO)
 # =============================================
 MINIO_ENDPOINT=http://minio:9000
-MINIO_ACCESS_KEY=minioadmin
+MINIO_ACCESS_KEY=minioadmin  # только для локального стенда; в production сменить
 # Generate a strong local password with: openssl rand -hex 16
 MINIO_SECRET_KEY=local_minio_secret_replace_me
 MINIO_BUCKET=files